Peng, Bum, Knall ..... So, oder so Ähnlich, beginnt es dieses Jahr wieder... Das Jahr 2023 Aber.... es gibt viele Unterscheide. Vom Fine Dinning, dem Klassischen Essen gehen, über den Absoluten Klassiker hin - Dem Raclette oder Fondue. Aber mancher verbring den Jahreswechsel auch gerne...

Die Pfalz - größtes zusammenhängendes Gemüseanbaugebiet Deutschland. So oder so ähnlich war es heute im Radio zu hören. Und während die Gedanken so schweifen, fällt mir auf das es auch hier ein Gemüse gibt, welches mich Jahrelang traditionell durch meine Jugend und Ausbildung begleitet haben....

Guten Morgen Jeder kennt ihn zu Weihnachten… und er hat soooo viele Möglichkeiten. - der Bratapfel - Bratapfel mal anders Heute aber mal anders. In Form eines Ragout. Vielseitig - lecker - einfach Und wie er duftet Wie er zum Einsatz kommt? Das erfahrt ihr...

Mango Chutney Oh mein Gott, jeder von uns kennt die Situation - "Papa - ich WILL aber Mango" Also nix wie in den Einkaufswagen damit, und das Ende vom Lied? Natürlich liegt sie Zuhause und wurde nicht gegessen... Aber nicht versagen - Reste ertragen- Genau...

Auf gute ….. Freude bei einem echten Dinner @ Home Frohe Pfingsten von uns. Und was gibt es schöneres als ein #chillout Mit Zweierlei vom Spargel, Schnitzel und was gibt es besseres als eine frische Hollandaise Lasst euch das Wochenende schmecken In diesem Sinne #nichtlangtestensonderngeniessen...

die Sonne versinkt und ein erfolgreicher Tag geht zu Ende. Aber natürlich nicht ohne euch davon zu berichten. Wir haben den „Großen“ Collin heute Kulinarisch bei seinem Eintritt in den Christlichen Kreis begleiten dürfen. Und zwar ganz im Sinne des Wassers. Rauch-Matjes Schollenfilet Antipasti und...

 - diese Bräuche verbinden wir mit dem 11. November, dem Martinstag. Doch wer war Sankt Martin? Und was hatte er mit Laternen und Gänsen zu tun? Martin war ein römischer Soldat, der um das Jahr 316 nach Christus geboren wurde. Der Legende nach ritt er...

Regional mal anders… damit möchte ich durch diese Woche gehen. „Angedacht, denk mal drüber nach“ so lautet morgens das Motto im Radio. Und ja man denkt drüber nach… Regional - was ist das bei uns - hier so in der Südpfalz? Was bietet die Region?...

Regional mal anders… damit möchte ich diese Woche mal starten. Eingefangen: Sonnenaufgang und Krabben „Angedacht, denk mal drüber nach“ so lautet morgens das Motto im Radio. Und ja man denkt drüber nach… Von Nachhaltigkeit spricht man oft in letzter Zeit. Und so nehme ich euch...

Es Herbstet in der Südpfalz… Und ein absolut genialen Tipp gibt's heute Abend aus Hainfeld 😉 Während die Tage kürzer werden, und die Abendstunden gemütlicher, gibt es Zeit zur Ruhe zu kommen, durchzuatmen, und auch einfach mal die Gegend genießen. Achso der Tipp: 🙄 Das...